Cheongjinok

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Jongno is home to a number of famous haejangguk restaurants, and Cheongjinok (청진옥) is considered the forerunner among them. Opened in 1937, 

the restaurant has been run by three generations of the same family. Beef bones are simmered for more than 24 hours to make a rich broth, and soybean paste is added to neutralize the meaty odor. Ingredients added to the broth include various vegetables, clotted beef blood, beef intestines, and rice. Always crowded, Cheongjinok is open 24 hours a day.

 

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清進屋 （チョンジノク）

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へジャンクク（酔い覚ましスープ）は酒好きな人々が好きなメニューであるため、へジャンクク店は飲み屋街である鐘路に特に多く集まっています。ソウルの中でもへジャンクク店としてよく知られている店のひとつが清進屋（チョンジノク）で、60年以上営業を続けています。へジャンククも人気がありますが、へジャンククに添えて出されるカクテキもおいしいと評判です。店は新しい建物に移転したため、店内はきれいでインテリアもすっきりとしています

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清进屋

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钟路有条知名的醒酒汤胡同, 因陆续增加的醒酒汤店而闻名。其中最有名的便是有着“始祖”之称的清进屋。该店自1937年开始营业, 至今已传了三代。

清进屋选用筛骨，熬煮24小时以上后加传统大酱去掉异味。再放入豆芽等蔬菜和嫩滑的牛血豆腐。当然，还有美味的牛肠。将饭泡在汤里，营养又鲜美。 餐厅24小时营业，通常的就餐时间以外也有不少顾客。很多顾客甚至大早上就到店里去享用醒酒汤