April 6, 2017

Hangovers: the older we get, the more unbearable they become. But how to beat them? Well if you find yourself in Korea with a splitting headache after too many rounds of soju, we recommend haejangguk (aka hangover soup). At Seoul's Cheong Jin Ok restaurant, home of the original haejangguk, third-generation owner Joon-Yong Choi makes the stew the same way his family has since 1937. Congealed cow's blood, beef intestines, rice and cabbage: this soup does a bo...

December 21, 2016

푸드TV 신규 프로그램 <천년식당, 노포>

일본 교토와 한국 서울에서 오래된 식당을 찾아가는 세미다큐 프로그램입니다.

오랜 역사와 전통을 갖고 있는 교토의 노포.

100년 된 가게의 점주는 ‘우리는 햇병아리’라며 쑥쓰럽게 인터뷰합니다.

기본적으로 4~500백년은 훌쩍 넘는 교토의 노포들.

이들이 긴 세월 동안 가게를 지켜나갈 수 있었던 힘은 무엇인지 알아보고

아직 시작 단계이지만 1000년을 바라보며 전통을 만들어나가는

서울의 식당을 찾아가 이들의 가능성을 확인합니다.

November 23, 2016

기존 홈페이지 역할을 하던 네이버 블로그와 페이스북을 대신하여 새롭게 홈페이지를 시작합니다.

아직 미흡하지만 많은 성원과 관심 부탁 드립니다.

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